Константин Пучков . Отбор мёда. Подведение первых итогов.

Откатилось за дальний лес дождливое лето. Поредел на полях пестрый цветочный ковер. По утрам холодные росы засияли алмазами на жухлых травах.

Сторожкой поступью вкрадывается в наши края и дышит острой свежестью сырая осень. Наступил момент истины для пчеловода – пора отбора мёда.

В это самое время, когда ульи полны кормовых запасов, а нектара в природе уже нет, пчелы по инерции продолжают носиться в поисках корма и атакуют другие семьи в попытке поживиться за чужой счет. В такую пору рачительный пчеловод сокращает ширину летков, дабы уменьшить возможность проникновения в улей воровок. Стоит пренебречь этим нехитрым правилом, как пасека будет разграблена дотла! В это же время основная масса пчеловодов проводит отбор меда. Из верхних корпусов извлекаются рамки, пчелы сметаются вниз щеткой, гусиным пером, либо сухой кроличьей лапкой. Отбор, опять же, совершается быстро, во избежание напада воровок. Наиболее продвинутые пчеловоды используют для этого палатки, защищающие улей во время снятия крышки. Отобранные рамки перемещаются в помещение, где планируется проводить откачку. Помещение протапливается до 35 градусов, чтобы увеличить текучесть меда. Далее, с поверхности сот особым ножом или вилочкой удаляется защитная восковая печатка – забрус. После чего рамки помещаются в медогонку, где при вращении под действием центробежной силы мёд вылетает на стенки медогонки и стекает на дно.

Медогонки по расположению рамок бывают хордиальные (плоскость рамок перпендикулярна радиусу вращения) и радиальные (плоскость рамок совпадает с радиусом). Аппараты первого типа обычно бывают двух-, трех-, и четырехрамочными. А также оборотными (с поворотом рамок для откачки с разных сторон) и необоротными. Устройства же радиальные относятся к промышленным и вмещают десятки рамок. По типу привода – ручные и электрически. Материал корпуса – алюминий, оцинкованное железо и нержавеющая сталь. Последний вариант наиболее предпочтителен в части экологичности. Важно учесть, что размеры многорамочных медогонок бывают столь значительны, что после их приобретения иногда приходится разбирать стены помещения, чтобы внести их внутрь. Для моей пасеки я приобрел ручную двухрамочную медогонку сербского производства. Это был единственный аппарат компактного класса, у которого шестерни и корпус редуктора изготовлены из металла.

Следует заметить, что оси сотовых ячеек не строго перпендикулярны плоскости рамки, а направлены слегка вверх во избежание самопроизвольного вытекания из них меда. Поэтому при помещении рамок в медогонку нижняя планка должна быть направлена в сторону движения кассеты с рамкой. Вначале медогонка раскручивается с незначительной скоростью, чтобы меда из внешней стороны рамки вышла примерно половина. В противном случае есть вероятность повреждения средостения сот. Далее, рамки переворачиваются другой плоскостью вовне и происходит полная выкачка меда. После чего рамка опять поворачивается первой стороной вовне и происходит интенсивная выкачка оставшейся половины.  Когда достаточно меда соберется на дне медогонки, открывается кран и вот, тугая янтарная струя лениво течет в подставленную банку, играя на поверхности причудливыми завитушками.  При фасовке мед можно также профильтровать через сито для удаления частиц воска, забруса и упавших в него насекомых.

По окончании откачки рамки возвращаются обратно в верхние корпуса ульев на ночь на просушку. Пчелы поднимаются и собирают досуха остатки меда из пустых рамок и перетаскивают их в нижний корпус. При этом нижний корпус отделен от верхних корпусов холстиком с отогнутым уголком для обеспечения пчелам лазейки между корпусами. Если оставить рамки в улье надолго, пчелы могут начать опять натаскивать в них мед за счет остаточного взятка в природе. Осушенные же рамки (сушь) убираются на хранение в сухое место, в идеале с температурой около 15 градусов, недоступное для грызунов и восковой моли. Сушь – «золотой» запас пасеки. В новом сезоне ее вперемежку с вощиной устанавливают в ульи, что сильно экономит время, силы и корм семьи на отстройку гнездового пространства.

Традиционно сложилось, что мед отбирается в середине август, под Медовый Спас (Праздник Происхождения Честных Древ, 14 августа). Процедура эта весьма травмирует пчелиную семью. Злобливые семьи после отбора меда в течение нескольких суток могут терроризировать окрестности пасеки. Поэтому в некоторых современных системах пчеловодства мед отбирается уже после формирования пчел в клуб на зимовку. В это время пчелы собираются на 5-8 центральных рамках, при этом оставляя крайние нетронутыми, что позволяет изъять их из улья абсолютно не тревожа насекомых. При отборе меда важно помнить, что отбираются только его излишки. Для благополучной зимовки оставляют 25-30 кг кормов на каждую семью. Учитывая, что полноразмерная рамка Дадана содержит порядка 4кг меда, необходимо оставить в нижнем корпусе не менее 7-8 полных рамок.

Год этот, по мнению пчеловодов, был самым непродуктивным в части меда за последниюю декаду. Некоторые крупные пасеки не получили товарного меда вообще, семьи не запасли корма даже себе на зимовку. Во избежание гибели пасечники закармливали их сахаром.

Мне же повезло, от 9 семей вкупе я получил больше 100 кг меда 4х сортов. Все дегустаторы отмечали его исключительные вкусовые и лечебные качества, признавались, что не пробовали ничего подобного до этого.

Кроме того, от лесного роя было получено ценнейшего дикого бортевого меда около 15 кг.

Как и планировалось, ни одна семья за весь сезон не получала сахара, стоически перенося перерывы в природном взятке. Также, не подвергались подкормке стимулирующими, имунноукрепляющими и лечебными препаратами.

При этом в нескольких семьях начинались тяжелые болезни – каменный расплод и легочный клещ. Было самое начало сезона. Чистотела у меня не было, лечить было нечем. Оставалось лишь попытаться устранить негативные факторы, приведшие к болезни. При осмотре улья была выявлена повышенная влажность. После замены подушек на сухие и подворачивания заднего края холстика улучшилась вентиляция ульевого пространства, семьи пришли в норму и сами выздоровели. Также в качестве эксперимента было нарушено важнейшее правило традиционного пчеловодства – весеннее и летнее лечение от клеща Варроа. Несмотря на это, на взрослых особях и на расплоде избыточного количества клеща не было выявлено. Считаю, что именно благодаря перечисленным условиям содержания и ухода за пчелосемьями мой мед обязан своим исключительным качеством.

Настал момент истины! Время вернуться к целям, которые были поставлены в начале эксперимента, оценить, что удалось сделать из намеченного и проанализировать допущенные ошибки.

N	Сценарий/Цель	Результат
1	Приобретение пчелопакета	Приобретены 2 зимовалые пчелосемьи силой 10 рамок каждая, каждая из них впоследствии развита до 24х рамок.
2	Поимка роя с размещением в рамочном улье	Поймано 7 диких роев в 10 развешанных в лесу ловушек. 3 из них сразу после поимки перенесены на пасеку и пересажены в ульи.
3	Поимка роя с размещением в безрамочном улье	Пойман небольшой рой со своей пасеки и пересажен в японский улей. С нуля благополучно отстроены сотовые языки, семья ушла в зимовку.
4	Поимка роя с пересадкой в улей по осени	4 из пойманных роев оставлены в лесу до осени. Один из них принес около 15 кг великолепнейшего бортевого меда. Все пересажены в ульи в конце сентября и отправлены в зимовку.
5	Поимка роя с отбором меда по осени и получением подмора	Губить рой ради подмора было жаль, см. п.4.
Получение пчелопродуктов
6	Мёд	Полученный центнер меда великолепного качества окупил все вложения в пасеку.
7	Маточное молочко	В ходе реализации противороевых мероприятий было получено нативное маточное молочко в объеме около 15 маточников. При приеме их внутрь была по незнанию превышена допустимая доза (6 штук вместо 1-2) и эффектом от употребления была сонливость.
8	Пыльца	Для сбора пыльцы был нужен пыльцесборник из натурального материала, а пластиковый устанавливать принципиально не стал. Изготовить его просто не дошли руки. Задача откладывается на май 2017г.
9	Перга	Перговые рамки остались с лета, добыча перги планируется на ближайшее время.
10	Воск	Из сот, с нуля отстроенных пчелами в лесных роеловках, был вытоплен воск-капанец высочайшего качества, ярко желтого цвета, будет пущен на препараты для апитерапии.
11	Прополис	В конце сезона с ульев было собрано несколько шариков прополиса размером с мячик для пинг-понга. Будет использован в приготовлении лекпрепаратов. Также собрано несколько запрополисованных холстиков.
12	Подмор	Немного подмора было собрано с ульев в начале зимовки. Был высушен, перемолот для использования в приготовлении лекпрепаратов.
13	Трутневый гомогенат	За лето передержал в руках много сот с трутневым расплодом, но давить их на гомогенат так и не решился. Если будет спрос на него, будет получен летом 2017.
14	Пчелоужаление	В процессе работы с пчелами испытывал на себе целебное действие пчелиного яда, ставя себе по 10-15 укусов каждые выходные. Пчелиный яд разжижает кровь и активизирует нервную систему. После укусов пару дней испытывал эмоциональный и физический подъем, высокую физическую и умственную работоспособность. Как-то, во время отбора меда за один день получил 30 укусов, что для моего организма было верхней границей терапевтического эффекта. Слегка поднялась температура, нижнюю челюсть колотило до самого вечера. На другой день все прошло без следа.
15	Восковая моль	Были сделаны попытки разведения моли в качестве сырья для лекпрепаратов, но безрезультатно. Проанализированы ошибки, повторная попытка планируется на 2017 год.

Анализируя информацию в приведенной таблице, справедливо утверждать, что главная цель была достигнута. Пчелы продержались весь сезон без внешних корректирующих воздействий и несмотря на исключительно неблагоприятный сезон, принесли достаточно продукции, сразу окупив все вложения в пасеку. Были получены и отчасти на себе испытаны продукты пчеловодства. А также, отработано большинство приемов практического пчеловодства и закреплены необходимые навыки, которые позволят в будущем масштабировать пасеку, выводя ее, при необходимости и возможности, на промышленный уровень.

Однако, остается еще одна важная цель – вывести пчел живыми из зимовки. Лишь правильно подготовленная к зиме семья способна выжить и выйти в новый сезон. Тем более, что зимовка планируется открытая. Ульи стоят на улице под снегом. Никаких омшаников и сараев!

Помимо успехов, случались досадные промахи и ошибки. Важно разобрать их сейчас, чтобы избежать повторения в будущем.

Перегрев ульев.

В разгар летней жары, в июле самый продуктивный улей перегрелся, в результате чего около двух стаканов насекомых осыпались и были удалены пчелами из улья. В качестве быстрого решения все ульи были облиты из шланга водой для нормализации температурного режима. Во избежание таких ситуаций ульи все же необходимо располагать в тени. В данном случае я накрыл их старыми дверями, досками и фанерными щитами для затенения корпусов в полуденную жару. Зимой планируется переместить их все на затененный участок.

Разграбление семьи.

После отбора меда пустые рамки были возвращены в ульи на просушку. При установке верхнего корпуса на один из ульев по невнимательности был допущен перекос с образованием зазора. Затем в течение недели у меня не было возможности находиться на пасеке. Образовавшегося отверстия оказалось достаточно для проникновения в улей пчел-воровок. Через неделю я обнаружил улей полностью разграбленным и без пчел. Вывод – проявлять внимательность при установке корпусов и крышек на ульи, ведь даже небольшой щели достаточно, чтобы в улей безпрепятственно проникли посторонние пчелы, осы и шершни.

Голодная гибель семьи.

В первые заморозки заметил, что один из ульев не подает признаков жизни. При проверке оказалось, что рамки гнездового корпуса полупустые. Насекомые торчат брюшками из ячеек. Голодная гибель. Пчелы залили магазинный корпус, а в гнездовой почти ничего не натаскали. С самого момента поимки семья вела себя странно, вдруг начала массово отстраивать мисочки (основа маточника), как будто готовится к роению. Только что вылетевший рой уже должен не роиться в этом году. Поэтому от потери особо не горевал. Но на будущее решил, что все-таки имеет смысл если не собирать гнёзда в зиму, то хотя бы проверять, достаточно ли меда семья оставила себе на благополучную зимовку. И давать пчелкам шанс на успешную зимовку.

Мыши.

Зима – нелегкий период для мелких грызунов. В эту пору улей для них — отель Ритц-Карлтон с изысканным столом, теплом и спа-салоном. На двух ульях у меня не было задвижки на летках. В итоге незваные гости не заставили себя ждать. В одном поселились домовые мыши, в другом – остромордые землеройки. Донья ульев были усыпаны погрызенными пчелами и восковой трухой.

Мусор был удален из корпусов, негодники изловлены и выпущены на волю, а летки закрыты задвижками с вентиляционными отверстиями. Семьи продолжают зимовку без захребетников. Вывод – мыши, они реально есть. Не пренебрегать защитой летков!

 

Хранение рамок.

Для хранения рамок с сотами их необходимо убирать в обитые металлом ящики, недоступные для грызунов или подвешивать их под потолком на П-образных направляющих. У меня не было ни ящиков, не направляющих. В итоге опять мыши.

Утешает то, что рамок было около полутора десятков, не сотен. Но вывод сделан. Рамки нужно именно хранить, а не просто держать, где попало.

Надеюсь, достигнутые мною результаты воодушевят читателей и кто-то уже сейчас всерьез задумается о своей пасеке с особенным медом от особенных пчел :)) Сезон не за горами, в добрый путь, единомышленники!