НЕ БОЙТЕСЬ НИТРАТОВ
Выдерживание овощей и фруктов в холодной воде около часа снижает содержание нитратов до минимума.. к тому же это позволяет избавиться от множества личинок и яиц паразитов (они находятся на поверхности благодаря клейкому веществу .. в воде клей размокает и личинки оседают на дно.. ) остается после только хорошо прополоскать овощи и фрукты проточной водой .. Большинство овощей и зелени хорошо переносят обработку горячей водой до 70 градусов спокойно можно мыть — все сохраняется а личинки и яйца паразитов погибают..